唇齿留香!教你做美味又不腻的羊蹄,又香又入味,上桌就被抢光

羊蹄就是我们经常说的羊的蹄子,羊蹄有着非常丰富的营养物质,含有丰富的胶原蛋白,而且脂肪的含量低于肥肉。羊蹄有着延缓皮肤衰老与强筋壮骨等功效,对于人们的身体有着很大的益处,羊蹄的烹饪也是有很多选择。接下来,我们简单说一下教你美味不腻的羊蹄,又香又入味,上桌就被抢光。

(1)红焖羊蹄

食材:羊蹄、料酒、葱姜蒜、花椒、茴香、生抽、香叶

做法:1、羊蹄洗净,去掉大骨头,再用沸水焯一下,去掉上面的血水残留

2、热锅烧油,爆香一下切好的葱姜蒜,然后加清水淹没羊蹄

3、再放入老抽、盐、红曲米、料酒及葱、姜、花椒粒、茴香、香叶,烧开后转小火焖2小时,出锅摆入盘中,浇原汁即可。

(2)红烧羊蹄

食材:羊蹄、葱姜蒜、生抽、老抽、茴香、料酒

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