它被称作“洗肠草”,是刮油排毒的好帮手,味道好又便宜!

你爱吃韭菜吗?有的人可能非常喜欢韭菜,但是也有人可能嫌弃韭菜那么大的味道。不过不管你喜不喜欢,韭菜是一种非常有益处的蔬菜,这是毋庸置疑的。

提到韭菜,就不得不提到韭黄。一些不怎么下厨的小伙伴也许还不知道,其实韭菜就是韭黄,它俩是一种植物。

韭黄是韭菜经过软化栽培变黄后形成的产品。它在栽种过程中,完全隔绝了光线,在漆黑的环境中生长。这样生长的韭菜不能进行光合作用,因此就无法形成叶绿素,久而久之就变成了黄色,也就是韭黄。

不过正因为韭黄没有进行光合作用,因此它的营养价值要略微逊色于韭菜,但是韭黄比韭菜好的一点就是韭黄味儿不那么重,许多不喜欢韭菜味道的人,可以尝试一下韭黄。

韭黄与韭菜一样,是一种富含有丰富蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维的食物。它们有着“壮阳草”和“清肠草”的美誉,常吃能补肾温阳、益肝健胃、促进消化、润肠通便等。


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